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藤原ヒロユキ
大阪教育大学卒業後、中学校教諭を経てフリー。
イラストだけでなく、エッセイ、コラムも好評。ビールを中心とした食文化や野球、街角にも超精通。

日本ビアジャーナリスト協会会長。ビアジャッジとして日本のビアコンペティションはもとより、ワールドビアカップやグレート・アメリカン・ビアフェスティバルの審査員を務める。

ビールと料理のペアリング(マリアージュ)会やビールに合う料理教室などのイベントに「ビール評論家、料理研究家」としても出演。料理教室では自らのレシピに基づき料理の腕も振るう。

著書は「イラスト版 簡単だった~プロ伝授の極上おかず帖~」(NHK出版)、「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎)、「イラスト版ベルギービール入門」(日本経済新聞出版社)、「本当にうまいビール215」(ソフトバンク新書)他多数。また、2011年7月には、自らプロデュースした「バーレイ&ウィートワイン」を発表。大麦と小麦から出来たワインのように芳醇なビールとして注目される。

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